忘了從什麼時候開始,每到一個城市都會想去一下當地知名的酒吧,而這一間Speak Low,一直是我的口袋名單,耳聞它很久了,這一次上海的行程很趕,但再怎麼趕也要把它排進去!

Speak Low

Speak Low位於法租界大街上,從新天地或是淮海中路都可以散步過去,一樓是很不起眼的小店,要不是它在網上很火紅,可能走過去就忽略它了吧!

Speak Low

Speak Low一樓是賣調酒器具的店面,裡面坐了一位店員,他不會告訴你通往二樓的門在哪裡,要自己摸索,上了二樓之後,就是酒吧了,但是請等一下,不要以為這樣就可以開始點酒了!如果三樓有位子,請一定要直接通往三樓,三樓才是精華所在。如果三樓沒有位子,那就得先登記,並在二樓等候,等到三樓有位子之後,才會讓你入座。

那天因為是禮拜一,我們在飯後約7:30就到,所以到了二樓之後,很幸運的,服務生告訴我們要在二樓還是三樓都可以,我們馬上說,上三樓!

Speak Low

來到三樓,記得按一下地圖中的秘密開關,才能進入酒吧。

三樓的酒吧空間就幾張矮桌,與吧檯6人的位子,小而優雅,雖然酒的價錢比二樓貴上許多,不過這些調酒絕對不會讓你失望。

Speak Low

Speak Low

我們選了吧台區入座,我點了Speak Low同名雞尾酒與PASSION DANCE,Eason點了Bartender推薦的Smoke gets in your eyes,三杯都沒有踩雷,口味也是大部分的人可以接受的,並且三杯酒各有其特色與層次感,因為真的太特別,太好喝了,味道我就賣個關子,不形容了,等你們自己去喝喝看,才有驚喜!如果真的很想知道味道,可以私訊我 : ) 

Speak Low

Speak Low

Speak Low的創辦人Shingo Gokan來自日本,同時也經營著紐約知名酒吧Angel’s Share。這也難怪同名雞尾酒SpeaK Low有著濃濃的日本風。在三樓服務的其中一位Bartender也來自日本沖繩,在調酒時非常專注,有空時也會跟吧台的客人閒聊,健談且親切,如果大家不知道要點甚麼,或是懶得看酒單,可以跟Bartender聊聊你喜歡的口味,他們會推薦給你適合調酒。

Speak Low如果要用一個詞來形容Speak Low,我會說這是一間「細膩」的Bar,從進門那刻開始,它就開始以不同的形式驚豔來到這裡的每一個人,無論是隱身在二三四樓的酒吧,又或著是地圖上的通關按鈕,富有創意又有層次感的調酒,精心設計過的杯具、器皿‧‧‧,處處不讓人感受到老闆的用心。

總結是,這是一間會讓想人一來再來的bar,這樣細膩的店,我深感佩服。已經想好了,下次去上海,還要再去,想要點看看這次沒有點到的酒。其實再去上海之前,才去了新加坡也很知名的bar,相較之下,Speak Low不愧是亞洲第2,贏了!

Speak Low 彼楼

Add ▸ 上海市黄浦區復興中路579号
Tel ▸ 6416 0133
營業時間 ▸ 6pm-深夜
消費 ▸ 70-90元(二樓)、110-220元(三樓)


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